మునగాకు గోరుచిక్కుడు వేపుడు

మునగాకు - గుప్పెడు
లేత గోరుచిక్కుడు కాయలు - 1/4 కె.జి
పెసరపప్పు- గుప్పెడు
ఉల్లిపాయ పెద్దది - 1
పచ్చి మిర్చి - 4
వెల్లుల్లి - 5 రెబ్బలు

వేపుడు కారం -1 టేబుల్ స్పూను(ఎండు మిర్చి,జీరా మిక్సీలో వేయాలి)

ఉప్పు - సరిపడా

                                                                 ముందుగా గోరు చిక్కుడు కాయలు ముక్కలు కోసి మెత్తగా కాకుండా ఉడికించాలి.పెసరపప్పు కడిగి మెత్తబడకుండా కొద్దిగా ఉడికించి నీళ్ళు వంపి పక్కన పెట్టాలి.బాండీలో కొద్దిగా నూనె వేసి ఎండుమిర్చి,తాలింపు దినుసులు,కరివేపాకు,మునగాకు వేసి వేగాక సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ,పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి వేగనిచ్చి గోరు చిక్కుడు ముక్కలు వేసి కొద్దిగా వేగాక పెసరపప్పు వేసి వేగనివ్వాలి.వెల్లుల్లి దంచి వేసి,ఉప్పు,వేపుడు కారం వేసి రెండు సార్లు అటుఇటు తిప్పి దించేయాలి.అంతే ఘుమఘుమలాడుతూ నోరూరించే మునగాకు గోరుచిక్కుడు వేపుడు తయారయినట్లే.మునగాకు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మంచిది.మనం చెబితే తప్ప మునగాకు అనే విషయం తెలియదు.