వెలగ వడ

మినప్పప్పు - 1 కప్పు
పచ్చి శనగపప్పు - 1 కప్పు
పెసర పప్పు - 1/2 కప్పు
వెలగ పండు గుజ్జు  - 1/2 కప్పు
పచ్చి మిర్చి - 5
ఉల్లిపాయ - 1

కరివేపాకు - కొద్దిగా 

అల్లం - చిన్న ముక్క
కొత్తిమీర - కొద్దిగా
ఉప్పు - సరిపడా
నూనె - వేయించడానికి సరిపడా

                                                                        మూడు రకాల పప్పులు కలిపి శుభ్రంగా కడిగి నాలుగు గంటలు నానబెట్టాలి.తర్వాత నీళ్ళు వంచేసి మరీ మెత్తగా కాకుండా బరకగా రుబ్బుకోవాలి.అందులోనే బాగా పండిన వెలగ పండు గుజ్జు,సన్నగా తరిగిన అల్లం,పచ్చిమిర్చి,ఉల్లిపాయ ముక్కలు,సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర,కరివేపాకు,ఉప్పువేసి బాగా కలిపి వడల మాదిరిగా వత్తి కాగిన నూనెలో వేయించి తీసేయాలి.అంతే రుచికరమైన వెలగ వడలు సిద్ధం.దీనిని కొబ్బరి పచ్చడితో లేదా ఎవరికి ఇష్టమైన దానితో వాళ్ళు  తినవచ్చు.